Приготовление пищи на дровах может привести к развитию легочных болезней

Приготовление пищи на дровах может привести к развитию легочных болезней

Междисциплинарной группе из Университета Айовы в сотрудничестве с исследователями из Института науки и техники Перияра Маниаммая удалось выяснить то, какую методику лучше использовать при приготовлении пищи.

Так, например, эксперты утверждают, что готовка продуктов на сжигаемой биомассе (древесина и пр.) может привести к серьезным поражениям легочных путей. Установить это удалось после ряда экспериментов с использованием компьютерной томографии.

Добровольцы были разделены на две группы, где у первой готовка осуществлялась при помощи плиты, а у второй на костре. Позже был проанализирован уровень содержания загрязняющих веществ в помещениях, где проводились эксперименты. И лишь после благодаря спирометрии и КТ была проведена оценка функций легких.

Итоги опытов дали понять, что группа, готовящая на костре, была более подвержена воздействию загрязнителей и бактериальных агентов. Более того, у них было диагностировано минорные повреждения легких.

Приготовление пищи на дровах может привести к развитию легочных болезней
1K

Источник: Популярная механика


Наверх