Учёные Китая объяснили, почему вскипяченная в микроволновке вода невкусная

Учёные Китая объяснили, почему вскипяченная в микроволновке вода невкусная
Источник: aip.scitation.org

Китайские учёные нашли объяснение специфичному вкусу воды, нагретой в СВЧ-печи.

Как объясняют специалисты из Китая причина «невкусности» воды из микроволновки заключается в неправильно нагреве. Если при нагревании в чайнике вода нагревается от нижнего слоя к верхнему, благодаря чему создаётся эффект конвекции, которого не происходит при нагревании в микроволновой печи.

При этом китайские учёные создали специальный стакан, в котором можно получить кипячённую воду того же вкуса, что и при обычном кипячении. Особый вид стакана имеет вкрапления серебра в верхней части, благодаря чему происходит конвекция. Поэтому вода приобретает именно тот вкус, который является привычным для большинства.

Учёные Китая объяснили, почему вскипяченная в микроволновке вода невкусная

Наверх